¡Felices Fiestas! Öppettider i jul
Från och med nu och fram till jul kommer vi ha julöppet i butiken alla lördagar mellan 11:00-14:00. Vardagar har vi som vanligt öppet mellan 09:00-16:00. Kom förbi och handla dina julklappar hos oss!
Category: Salmantinos
Nyhet! San Nicasio Extra Virgin Chips
San Nicasio gör förmodligen de exklusivaste chipsen från Spanien. Friterade i olivolja extra virgen från Cordoba i låg temperatur och sedan saltade med rosa salt från Himalaya. San Nicasio grundades 1999 i Priego de Cordoba i de andalusiska bergen i södra Spanien 1999. Chipsmaster Rafael bestämde sig för att göra något unikt då han var [...]
Sommarens öppettider
Butiken 9 juli – 5 augusti har vi endast öppet efter överenskommelse per telefon 08-6732024 eller mail info@salmantinos.se. Restaurang- och butikskunder Enligt ordinarie öppettider för leverans direkt till er. Ordertelefon 08-6732024
Påskhelgens öppettider
Vi har följande öppettider i butiken under påsken. Onsdag 4 april 10.00-15.00 Torsdag 5 april 10.00-13.00 Fredag 6 april – måndag 9 april Stängt Tisdag 10 april 10.00-15.00 Restaurangkunder når oss på telefon 08-6732024 under hela påskhelgen.
Honung från Salamanca
Honung är som vin – den tar smak av området där bina arbetat fram den, och det finns finsmakare av honung som liksom vinprovare kan avgöra var honungen kommer ifrån. För att kunna skörda honungen måste den vara mogen. Detta innebär att honungen ska ha rätt vattenhalt, max 20 procent. När honungen är mogen täcker [...]
Salt från Añana
Det delikata Añana-saltet är erkänt världen över sedan 1851. Det var då saltmakarna presenterade produkten på The Universal Exhibition i London och fick en bronsmedalj samt ett hedersomnämnande. Saltet tas från Añanadalen, en plats med speciella förutsättningar. Det som idag är Añanadalen var en gång i tiden, för mer än 200 miljoner år sedan, ett [...]
Salmantinos Delikatesser hedras med anrikt pris
Snart tar vi med stor glädje emot hedersutmärkelsen ”Pour le Merite Gastronomique” av den gastronomiska sammanslutningen M Sandahl Foundation, som sedan 1962 har verkat för den nordiska gastronomins utveckling. Den 17 mars firar de 50-årsjubileum samt har prisutdelning. Vi tar emot priset tillsammans med Vallmobackens Smöreri i Alingsås och Segers Fabriker i Borås. Utmärkelsen La [...]
Tonfisk i världsklass!
Idag har vi fått hem riktigt trevliga produkter från prestigeproducenten Ortiz. Anchoas del Cantabrico, Bonito del Norte, Ventresca de Bonito del Norte, Mejillones, Boquerones m.m. Läs mer om Ortiz och deras sätt att arbeta.
Boquerones en vinagre
Boquerones är en liten ansjovisfisk som man filéar och marinerar i vinäger, vitlök och persilja. Man använder den rena filén, vilken är mörk i köttet. Ansjovisfilén får ligga i vatten och salt ett par timmar för att sedan marineras i vinäger och behandlas då av ätticksyran. Denna behandling gör ansjovisen vit. Därefter lägger man filéerna [...]
Ny inredning i butiken
Vi har under sommaren skaffat oss en ny fräsch inredning i vår butik. Borta är pallarna med staplade varor, nu har vi istället snygga ekhyllor där du lätt hittar dina spanska favoritprodukter. Välkommen in!