Arroz de Calasparra DO fullkornsris ekologiskt 1kg

79kr inkl. moms

Rundkornigt ekologiskt fullkornsris
Ursprungsmärkt: DO Calasparra

Detta ris är ekologiskt odlat i enlighet med EU och är till viss del fullkorn. Man använder det inte i första hand som Paellaris utan som ett nyttigare matris. Här använder man 3,5 delar vatten/buljong samt 1 del ris och koktiden är ca: 20 minuter.

Riset har en hårdhet som den får på naturlig väg i slutet av mognadsprocessen och detta beror på hög temperatur och låg luftfuktighet (30-40%). De låga nivåerna av stärkelse (amylos) gör att riset inte klibbar. 

Om producenten
Arroz de Calasparra betyder helt enkelt ris från Calasparra och är världens första ris som blivit ursprungsmärkt (1986). Vi köper vårt ris från det lokala lantkooperativet ”Virgen de la Esperanza”, vilka står för mer än 95% av produktionen i området sedan 1962 då det bildades.

Riset odlas i byn Calasparra som ligger i Murcia väster om Staden Alicante. Den höga kvalitén på vattnet som används för odling av detta ris (från floderna Segura och Mundo) och den höga höjden över havet (300 till 500 meter) gör att man får ut en extremt hög kvalitet av riset från Calasparra.

Nettovikt: 1 kg
Ursprung: Spanien
Förvaring: Torrt och svalt.
Ingredienser: Ris från certifierad ekologisk produktion.
Näringsvärde per 100g: Energi: 1474 kJ/352 Kcal Fett: 0,8 g varav mättat fett: 0 g Kolhydrater: 79,1 g varav sockerarter: 0 g Protein: 5,7 g Salt: 0,18 g

0

Start typing and press Enter to search