Arroz de Calasparra DO ris 1kg

95kr inkl. moms

Artikelnr: 8303 Kategorier: , Taggar: , , , , , ,

Rundkornigt ris
Ursprungsmärkt: DO Calasparra

Calasparra-riset är rundkornigt, 5,3mm långt och det ökar med 70% vid tillagning. Till detta ris använder man 3,5 delar vatten/buljong och 1 del Calasparra-ris. Beräkna 100g per portion. Tillagningstid 20 minuter.

Riset har en hårdhet som den får på naturlig väg i slutet av mognadsprocessen och detta beror på hög temperatur och låg luftfuktighet (30-40%). De låga nivåerna av stärkelse (amylos) gör att riset inte klibbar.

Om producenten
Arroz de Calasparra betyder helt enkelt ris från Calasparra och är världens första ris som blivit ursprungsmärkt (1986). Vi köper vårt ris från det lokala lantkooperativet ”Virgen de la Esperanza”, vilka står för mer än 95% av produktionen i området sedan 1962 då det bildades

Riset odlas i byn Calasparra som ligger i Murcia väster om Staden Alicante. Den höga kvalitén på vattnet som används för odling av detta ris (från floderna Segura och Mundo) och den höga höjden över havet (300 till 500 meter) gör att man får ut en extremt hög kvalitet av riset från Calasparra.

Nettovikt: 1 kg
Ursprung: Spanien
Förvaring: Torrt och svalt.
Ingredienser: Ris.
Näringsvärde per 100g: Energi: 1474 kJ/352 Kcal Fett: 0,8 g varav mättat fett: 0 g Kolhydrater: 79,1 g varav sockerarter: 0 g Protein: 5,7 g Salt: 0,18 g

0

Start typing and press Enter to search