Domingo Ortiz Salchichon Extra

Lufttorkad salchichónkorv med peppar.

Salchichón är Spaniens svar på Italiens salami. Den är finmald och kryddas med peppar. Perfekt till en blandad charkbricka eller till varma och kalla smörgåsar. Extra är en benämning man använder mycket i Spanien om produkten görs på bättre råvaror än vanligt, i detta fall har extra fint kött använts.

Om producenten
Embutidos Domingo Ortiz är en familjeägd producent av färsk chorizo och charkuterier som håller till i byn Navarrete i Rioja i Spanien. Sedan 1915 har familjen skött tillverkningen lokalt i Rioja och det hela började i grannbyn Baños de Rio Tobia. Här grundade gammelfarfar Pedro företaget och han lät det sedan gå vidare i arv till sin son Faustino och sedan till barnbarnet Domingo Ortiz som idag namnsatt firman.

Förutom högsta kvalitet på det kött som används i produktionen vill man även minska användning av färgämnen och tillsatser. Produkterna är glutenfria och många av dem gjorda av 100% naturliga ingredienser. Företaget är certifierade av IFS och BRC standarder.

Nettovikt: Ca 1,4 kg
Ursprung: Spanien
Förvaring: Kylvara.
Ingredienser: Fläskkött, mjölkpulver, salt, socker, peppar, dextros, kryddor, antioxidationsmedel (E-301), färgämne (E-120), konserveringsmedel (E-250, E-235).
Näringsvärde per 100g: Energi: 1331 kJ/320 Kcal Fett: 22 g varav mättat fett: 8,4 g Kolhydrater: 4,4 g varav sockerarter: 1,6 g Protein: 26 g Salt 3,2 g