Monte Nevado Jamon Serrano gran reserva 24 månader

995kr inkl. moms

Lufttorkad serranoskinka, lagrad i minst 24 månader

Monte Nevado serranoskinka gran reserva kommer från spanska grisar. Man väljer ut de grisar som är störst och med mycket fett och låter de lufttorka i hela 24 månader. En skinka från Monte Nevado är alltid vällagrad, fast och perfekt saltad. Skinkan kommer benfri och utan svål och har således inget svinn.

Om producenten
Monte Nevado har tillverkat serranoskinka sedan 1898 då deras första ägare Juan Olmos, nyss hemkommen från Kuba satsade allt sitt sparkapital och köpte 100 grisar. Åren går och på 1930-talet tar hans söner tar över företaget, de investerar och köper en stor kyl. Kunderna från Madrid börjar få upp ögonen för skinkorna och de går från grisuppfödning till lagring av skinkor och skriver istället kontrakt med lokala grisbönder som föder upp grisar åt dem.

1970 skapar de varumärket Monte Nevado och fem år senare har de plats för lagra och lufttorka 35000 skinkor. Idag tillhör man konsortiet för Serranoskinka och använder sig endast av exceptionell spansk råvara.

Nettovikt: Ca 2,25 kg
Ursprung: Spanien
Förvaring: Kylvara
Ingredienser: Skinka, havssalt, socker, konserveringsmedel (E-250, E-252), antioxidationsmedel (E-301).
Näringsvärde per 100g: Energi: 1004 kJ/240 Kcal Fett: 12 g varav mättat fett: 4,8 g Kolhydrater: 0 g varav sockerarter: 0 g Protein: 33 g Salt: 5 g

0

Start typing and press Enter to search