Erbjudande

Ortiz Anchoas en Salazón saltad ansjovis 100g (kort datum!)

Det ursprungliga priset var: 85kr.Det nuvarande priset är: 55kr. inkl. moms

Saltad ansjovis

Salted ansjovis är det idealiska formatet för att förbereda ansjovis efter eget tycke. De är förpackade färskt, alla vera-kött (med väldigt lite salt mellan lagren av ansjovis) och är redo att tillagas: de kan filéas med en kniv och avnjutas med extra virgin olivolja.

En helt naturlig och hantverksmässig process, baserad på traditionella tekniker som använts i mer än 100 år. Den färska ansjovisen avhuvtas och rensas och läggs sedan i lager åtskilda av salt i en tunna. Den får mogna i minst 6 månader tills den når den perfekta mognadspunkten. Denna mognadstid är nyckeln till att garantera den autentiska och karakteristiska smaken av ansjovis.

Om producenten
Från norra Spanien har Conservas Ortiz fiskat ansvarsfullt med traditionella metoder sedan 1891 men historien sträcker sig tillbaka till 1850 då Petra López de Aréchaga Nafarrate föddes. Hon gifte sig med Bernardo Ortiz de Zarate och de två grundade företaget för att arbeta med konserver. Efter Bernardos död drev hon företaget vidare och idag är det femte generationen i samma familj som driver företaget.

Conservas Ortiz arbetar hårt för att bygga upp en trovärdighet kring fångsten. Man vill ha ett hållbart fiske men det finns problem i fiskesektorn. Conservas Ortiz arbetar aktivt för att man även i framtiden ska kunna få en förnyelse av de arter de fångar. Samtidigt är man mån om att inte skada andra arter under dagens arbete. Man använder därför traditionella metoder vid fångst som fiskespö för att fånga tonfisk och nät för att fånga sardeller. Båda är bl.a delfinsäkra.

Bäst före: 30 november 2024

Nettovikt: 100 g
Ursprung: Spanien
Förvaring: Kyld. För öppnad förpackning; tvätta alla ansjovisar och förvara täckt i olivolja i kylskåp.
Ingredienser: Ansjovis (Engraulis encrasicolus), vatten, salt.
Näringsvärde per 100 g: Energi: 484 kJ/115,7 Kcal Fett: 1,3 g varav mättat fett: 0,5 g Kolhydrater: 0 g varav sockerarter: 0 g Protein: 26 g Salt: 16,6 g
Fångstområde: 27 Nordostatlanten