Ortiz Migas de Bonito del Norte småbitar av vit tonfisk i solrosolja 1750g

Bonito del Norte-tonfisk, småbitar i solrosolja

Bonito del Norte är en mindre tonfisk med mild smak och ett ljusare och mjukare kött. Trozos y migas lämpar sig till sallader eller röror där du inte behöver stora hela bitar av tonfisken.

Om producenten
Från norra Spanien har Conservas Ortiz fiskat ansvarsfullt med traditionella metoder sedan 1891 men historien sträcker sig tillbaka till 1850 då Petra López de Aréchaga Nafarrate föddes.
Hon gifte sig med Bernardo Ortiz de Zarate och de två grundade företaget för att arbeta med konserver. Efter Bernardos död drev hon företaget vidare och idag är det femte generationen i samma familj som driver företaget.

Conservas Ortiz arbetar hårt för att bygga upp en trovärdighet kring fångsten. Man vill ha ett hållbart fiske men det finns problem i fiskesektorn. Conservas Ortiz arbetar aktivt för att man även i framtiden ska kunna få en förnyelse av de arter de fångar. Samtidigt är man mån om att inte skada andra arter under dagens arbete. Man använder därför traditionella metoder vid fångst som fiskespö för att fånga tonfisk och nät för att fånga sardeller. Båda är bl.a delfinsäkra.

Används till
God i sig själv tillsammans med en brödbit och hemslagen majonnäs, vänd gärna ner olivoljespadet i majonnäsen för en tydligare tonfisksmak. Gott även till exklusivare tonfisksallad eller “Ensaladilla Rusa”.

Nettovikt: 1750 g
Avrunnen vikt: 1350 g
Ursprung: Spanien
Förvaring: Rumstemperatur. Öppnad burk förvaras kyld i oljan och konsumeras inom en vecka.
Ingredienser: Tonfisk (vit tonfisk), solrosolja, salt.
Fångstområde: 27 Nordostatlanten
Näringsvärde per 100 g: Energi: 1773 kJ/426 Kcal Fett: 38 g varav mättat fett: 4,6 g Kolhydrater: 0 g varav sockerarter: 0 g Protein: 21 g Salt: 0,7 g