Ingredienser — allergener i fetstil
Vinäger av vin 77 %, koncentrerad druvmust 23 %.
Näringsvärde / 100 g
| Energi | 364 kJ/87 kcal |
| Fett | 0 g |
| – varav mättat fett | 0 g |
| Kolhydrater | 21,6 g |
| – varav sockerarter | 0 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
Den här är gjord på Chardonnay, en vit druva, vilket ger en ljus vinäger med citrus- och äppelton och en syra som är rakare än rödvinsvinägerns. Den är lagrad tolv månader på franska ekfat och tillverkad enligt Schützenbach-metoden, en långsam traditionell metod som är över 150 år gammal. Ingredienserna är 77 procent vinvinäger och 23 procent koncentrerad druvmust, alltså sötma från druvan och inte från tillsatt socker.
Om producenten
O-Med är en ung men dynamisk producent av kvalitativ olivolja och vinäger från Ácula i Granada, i södra Spanien. Företaget drivs av fjärde generationens olivodlare och kombinerar traditionell kunskap med modern teknik för att skapa produkter av högsta kvalitet.