Ingredienser — allergener i fetstil
Druvmust från Pedro Ximénez-druvor. Innehåller sulfiter.
Näringsvärde / 100 g
| Energi | 1087,23 kJ/255,79 Kcal |
| Fett | 0,05 g |
| – varav mättat fett | 0 g |
| Kolhydrater | 46,86 g |
| – varav sockerarter | 46,86 g |
| Protein | 1,26 g |
| Salt | 0 g |
Arrope är en traditionell spansk delikatess tillverkad av reducerad druvmust, ett äkta hantverk från vinregionen Montilla-Moriles i södra Spanien. Genom långsam reduktion av must från soltorkade Pedro Ximénez-druvor får man en tät, söt och sirapsliknande produkt.
Smak & doft
Tät och sirapslen sötma med djupa toner av torkad frukt, melass, fikon och karamell.
Passar till
Ringla över ostar som manchego eller blåmögelost, använd i marinader, såser och glaze, eller som ett naturligt sötningsmedel i matlagning.
Om producenten
Toro Albalá grundades 1922 i Aguilar de la Frontera, när familjen byggde om ortens gamla elkraftverk till bodega. Historien lever kvar i husets mest kända vin, finon Eléctrico, och i dag räknas Toro Albalá som en av de mest ansedda producenterna i Montilla-Moriles, med den soltorkade Pedro Ximénez-druvan som sitt…