Ingredienser — allergener i fetstil
Bog från ibericogris, havssalt.
Näringsvärde / 100 g
| Energi | 1517 kJ/353 Kcal |
| Fett | 24,5 g |
| – varav mättat fett | 7,5 g |
| Kolhydrater | 1 g |
| – varav sockerarter | 1 g |
| Protein | 37,7 g |
| Salt | 4,28 g |
Paleta är bogen och framben på grisen och denna "skinka" innehåller fantastiskt kött som är minst lika bra som ibericoskinkan. Den är hälften så stor som skinkan och passar därför bra om man har en mindre åtgång. Lagringstiden är kortare beroende på att bogen inte behöver lika lång tid på sig att lufttorka. 24 månader är det normala.
Om producenten
Montaraz är en familjeägd producent av skinkor och charkuterier på Ibericogris. Montaraz ligger i Salamanca i nordvästra Spanien och det är härifrån de bästa Ibericoskinkorna kommer.
NettoviktCa 3 kg
UrsprungSpanien
FörvaringKylvara.
Artikelnr4003