Ingredienser — allergener i fetstil
Fläsk från ibericogris bellota, socker, salt.
Näringsvärde / 100 g
| Energi | 2028 kJ/490 kcal |
| Fett | 43,3 g |
| – varav mättat fett | 16,8 g |
| Kolhydrater | 1,3 g |
| – varav sockerarter | 1,3 g |
| Protein | 29,0 g |
| Salt | 4,3 g |
Longaniza är en tunnare och grovmalen lufttorkad korv, här på kött från ekollonuppfödd ibericogris med kort ingredienslista: kött, salt och socker. Utan paprika i kryddningen kommer köttets egen smak fram tydligare än i en chorizo, och tuggan är fastare tack vare den grova malningen. Skär i sneda skivor och servera som tapas.
Om producenten
Montaraz är en familjeägd producent av skinkor och charkuterier av ibericogris. Montaraz ligger i Salamanca i nordvästra Spanien och det är härifrån de bästa ibericoskinkorna kommer.
NettoviktCa 200 g
UrsprungSpanien
FörvaringTorrt och svalt.
Artikelnr4008