Ingredienser — allergener i fetstil
Skinka från Ibericogris Cebo de Campo, havssalt.
Näringsvärde / 100 g
| Energi | 1194 kJ/286 Kcal |
| Fett | 16,1 g |
| – varav mättat fett | 6,6 g |
| Kolhydrater | 1 g |
| – varav sockerarter | 0,5 g |
| Protein | 34,3 g |
| Salt | 3,9 g |
Cebo de Campo är ett relativt nytt uttryck och beskriver de grisar som lever fritt ute men som inte äter av de ekollon på samma sätt som de grisar som sedan används till Pata Negra-Skinka (Iberico de Bellota). Ofta är Cebo de Campo-grisarna en korsning mellan Iberico och Duroc-raserna, något som också kan vara positivt då köttet brukar ha en ansenlig mängd insprängt fett.
Om producenten
Montaraz är en familjeägd producent av skinkor och charkuterier på Ibericogris. Montaraz ligger i Salamanca i nordvästra Spanien och det är härifrån de bästa Ibericoskinkorna kommer.
Nettovikt100 g
UrsprungSpanien
FörvaringKylvara.
Artikelnr4013