Ingredienser — allergener i fetstil
Fläsk från ibericogris, socker, salt, surhetsreglerande medel (E-331), konserveringsmedel (E-252, E-250), antioxidationsmedel (E-301), paprikapulver, vitlökspulver.
Näringsvärde / 100 g
| Energi | 1567 kJ/375 kcal |
| Fett | 24,6 g |
| – varav mättat fett | 9,5 g |
| Kolhydrater | 1 g |
| – varav sockerarter | 1 g |
| Protein | 37,4 g |
| Salt | 2,38 g |
Cabecero är den främre delen av karrén, närmast huvudet. Köttet marineras med paprika och vitlök och lufttorkas sedan långsamt, vilket ger ett saftigt, marmorerat charkuteri med rund och kryddig smak. Skär i tunna skivor och servera rumstempererad.
Om producenten
Montaraz är en familjeägd producent av skinkor och charkuterier av ibericogris. Montaraz ligger i Salamanca i nordvästra Spanien och det är härifrån de bästa ibericoskinkorna kommer.
NettoviktCa 900 g
UrsprungSpanien
FörvaringTorrt och svalt.
Artikelnr4045