Ingredienser — allergener i fetstil
Ytterfilé från 50 % ibericogris, salt, paprikapulver, naturlig arom, vitlök. Fjälstret är ej ätbart.
Näringsvärde / 100 g
| Energi | 1401 kJ/336 Kcal |
| Fett | 20 g |
| – varav mättat fett | 8 g |
| Kolhydrater | 0,9 g |
| – varav sockerarter | 0 g |
| Protein | 38 g |
| Salt | 3,6 g |
Lomo Ibérico de Cebo från Montaraz är en klassisk spansk charkprodukt gjord på noggrant utvald fläskytterfilé från ibéricogrisar uppfödda på spannmål. Köttet kryddas med havssalt, vitlök och paprika innan det lufttorkas i flera månader enligt traditionella metoder – helt utan tillsatser eller konserveringsmedel.
Resultatet är ett mört och smakrikt kött med tydlig karaktär, naturlig marmorering och balanserad kryddning.
Om producenten
Montaraz är en familjeägd producent av skinkor och charkuterier på Ibericogris. Montaraz ligger i Salamanca i nordvästra Spanien och det är härifrån de bästa Ibericoskinkorna kommer.