Ingredienser — allergener i fetstil
Fläskkött och fläskfett, salt, socker, svartpeppar, konserveringsmedel (kaliumnitrat E252). Naturtarm.
Näringsvärde / 100 g
| Energi | 1474 kJ/354 kcal · |
| Fett | 23 g |
| – varav mättat fett | 9,0 g · |
| Kolhydrater | 5,9 g |
| – varav sockerarter | <0,5 g · |
| Protein | 30 g · |
| Salt | 4,1 g. |
Llonganissa de Vic är Kataloniens klassiska lufttorkade salami, kryddad med bara salt, socker och svartpeppar och torkad i naturtarm. Säljs som hel bit, vakuumförpackad. Låt den ligga framme en halvtimme före servering — smaken lyfter när fettet mjuknar.
Om producenten
Embotits Salgot är ett katalanskt charkuteri i Aiguafreda, en dryg timme norr om Barcelona. Här tillverkas fuet, llonganissa och chorizo av fläskkött efter katalansk tradition. Anläggningen är EU-godkänd under nummer ES 10.04370/B.
Nettovikt220 g
UrsprungSpanien
FörvaringFörvaras svalt och torrt. Öppnas 30 minuter före servering.
Artikelnr4624