Ingredienser — allergener i fetstil
Lufttorkad skinka, salt, konserveringsmedel (E-250, E-252).
Näringsvärde / 100 g
| Energi | 1680 kJ/404 kcal |
| Fett | 30 g |
| – varav mättat fett | 11,1 g |
| Kolhydrater | 0,1 g |
| – varav sockerarter | 0,1 g |
| Protein | 33,5 g |
| Salt | 4,2 g |
Lufttorkad skinka från Salamanca, lagrad i minst 26 månader. Hälften av köttet kommer från Duroc-gris, en ras med god fettmarmorering, vilket ger en fyllig smak med nötiga toner och balanserad sälta. Den långa lagringen gör köttet mörkare och torrare i konsistensen än en vanlig serrano och koncentrerar smaken. Den här är hel och benfri, cirka 4,6 kilo, vilket ger ett jämnt snitt och lite svinn.
Om producenten
Isaac Martín är en producent av lufttorkade skinkor i Salamanca i nordvästra Spanien. Företaget föder själva upp sina grisar och har full kontroll över hela produktionen, från uppfödning till färdig lagrad skinka.
NettoviktCa 4,6 kg
UrsprungSpanien
FörvaringKylvara.
Artikelnr4732