Ingredienser — allergener i fetstil
Obehandlad fårmjölk, mjölksyrabakterier, kalciumklorid, salt, löpe, lysozym (från ägg). Skorpan ska ej ätas.
Näringsvärde / 100 g
| Energi | 1741 kJ/414 Kcal |
| Fett | 32,47 g |
| – varav mättat fett | 14,98 g |
| Kolhydrater | 0,69 g |
| – varav sockerarter | 0,69 g |
| Protein | 28,59 g |
| Salt | 279 mg |
Ost av pressad massa tillverkad av mjölk från får av rasen Manchega, naturlig löpe eller andra tillåtna enzymer och natriumklorid. Lagring på minst 30 dagar för ostar som väger 1,5 kg eller mindre och 60 dagar för andra format. Maximal lagring på 2 år.
Smak & doft
Den ska ha en doft av laktos, vara intensivt med lång syrlighet och viss styrka i de mer lagrade ostarna. Smaken är syrlig, stark och smakrik som utvecklar sin styrka i de mer lagrade ostarna.
Passar till
Klassiskt tillbehör är kvittenmarmelad (Membrillo). Rött vin med viss ekfatslagring som en Crianza och Cava.
NettoviktCa 2,9 kg
UrsprungSpanien
FörvaringKylvara.
Artikelnr5821