Ingredienser — allergener i fetstil
Cornicabraoliver med kärna, vatten, salt, citronsyra (E-330), mjölksyra (E-270), askorbinsyra (E-300).
Näringsvärde / 100 g
| Energi | 837 kJ/200 kcal |
| Fett | 19 g |
| – varav mättat fett | 3,5 g |
| Kolhydrater | 5,1 g |
| – varav sockerarter | 0,8 g |
| Protein | 1,8 g |
| Salt | 4,2 g |
Cornicabra är främst en viktig oliv inom oljeproduktionen men är också populär som bordsoliv. Oliven odlas främst i centrala Spanien kring Madrid, Toledo och Ciudad Real men även nere i Andalucien. Dessa oliver skördas vid ganska hög mognad och får därför en stor variation i färgen som skiftar från rosa till lila. Cornicabra har en intensiv smak med krispig textur som gör det lätt att kärna ur den.
Om producenten
Losada är ett familjeägt företag som har producerat bordsoliver sedan 1961 i Carmona vid Sevilla i Andalusien. Företaget kontrollerar hela processen, från handskörd i egna olivlundar till saltning, lagring och förpackning, vilket garanterar både kvalitet och ursprung.