Ingredienser — allergener i fetstil
Vit tonfisk (Thunnus alalunga) (fisk), olivolja, salt.
Näringsvärde / 100 g
| Energi | 1257,27 kJ/300,67 Kcal |
| Fett | 23,07 g |
| – varav mättat fett | 3,97 g |
| Kolhydrater | 0 g |
| – varav sockerarter | 0 g |
| Protein | 23,7 g |
| Salt | 1,28 g |
Bonito del Norte är en mindre tonfisk med mild smak och ljusare, mjukare kött. Konserverad i olivolja får den en ren, mild smak med en lätt fruktighet från oljan. Tonfisken har en fast och saftig konsistens, vilket gör den perfekt att äta som den är, till exempel tillsammans med en brödbit och hemslagen majonnäs, gärna smaksatt med olivoljespad för en tydligare tonfisksmak.
Om producenten
Från norra Spanien har Conservas Ortiz fiskat ansvarsfullt med traditionella metoder sedan 1891 men historien sträcker sig tillbaka till 1850 då Petra López de Aréchaga Nafarrate föddes. Hon gifte sig med Bernardo Ortiz de Zarate och de två grundade företaget för att arbeta med konserver.