Ingredienser — allergener i fetstil
Potatis, extra jungfruolivolja (40 %), socker, salt, kryddor, arom, rismjöl, färgämne (kopparkomplex av klorofyller).
Näringsvärde / 100 g
| Energi | 2213 kJ/531 kcal |
| Fett | 33 g |
| – varav mättat fett | 6,4 g |
| Kolhydrater | 49 g |
| – varav sockerarter | 1,7 g |
| Protein | 7,8 g |
| Salt | 0,84 g |
Potatischips friterade långsamt i extra jungfruolivolja, saltade med rosa himalayasalt och smaksatta med wasabi. Hettan är frisk och kortvarig, den stiger i näsan och släpper snabbt, vilket gör chipsen lättare att äta många av än man tror. Ett oväntat men fungerande tilltugg till kall öl.
Om producenten
Rafael del Rosal är mannen bakom San Nicasio. Från att ha gjort traditionella churros i en liten butik i Córdoba i södra Spanien tidiga morgnar ville han hitta något att tillverka resten av dagen. Eftersom han redan var en mästare på att fritera var steget till att fritera potatis inte så stort.