Ingredienser — allergener i fetstil
Potatis, extra jungfruolivolja (40 %), curry (1,8 %) (gurkmeja, socker, paprika, spiskummin, koriander, bockhornsklöver, ingefära, fänkål, tomat, kummin, kardemumma, kanel, muskotnöt, kryddor), salt (0,8 %).
Näringsvärde / 100 g
| Energi | 2194 kJ/526 kcal |
| Fett | 33 g |
| – varav mättat fett | 6,1 g |
| Kolhydrater | 48 g |
| – varav sockerarter | 1,9 g |
| Protein | 7,3 g |
| Salt | 1,1 g |
Potatischips friterade långsamt i extra jungfruolivolja, saltade med rosa himalayasalt och smaksatta med curry. Curryn är mild men aromatisk, med inslag av gurkmeja, spiskummin och koriander, och den varma kryddigheten möter olivoljans fruktighet utan att ta över. Passar bra till en kall öl eller som ett lite oväntat inslag på tilltuggsbrickan.
Om producenten
Rafael del Rosal är mannen bakom San Nicasio. Från att ha gjort traditionella churros i en liten butik i Córdoba i södra Spanien tidiga morgnar ville han hitta något att tillverka resten av dagen. Eftersom han redan var en mästare på att fritera var steget till att fritera potatis inte så stort.