Ingredienser — allergener i fetstil
Vinäger av Montilla-Moriles Reserva-vin. Innehåller sulfiter.
Näringsdeklaration / 100 g
| Energi | 23 kJ/5 kcal |
| Fett | 0 g |
| – varav mättat fett | 0 g |
| Kolhydrater | 1,2 g |
| – varav sockerarter | 0,69 g |
| Protein | 0,21 g |
| Salt | 0,00981 g |
Torr vinäger gjord på bodegans utvalda fino-viner, lagrad i minst fem år på amerikanska ekfat. En mångsidig arbetshäst i köket, på premiumnivå.
Smak & doft
Bärnstensfärgad med gyllene reflexer från finovinerna. Intensiv, elegant doft med rostade toner, moget äpple och nötter. Smaken är fin, torr och lätt, med 8 % syra och en liten bitterton från fatlagringen.
Passar till
Sallader och marinader, kokta grönsaker, ris och linser, inläggningar, grytor och såser.
Om producenten
Toro Albalá grundades 1922 i Aguilar de la Frontera, när familjen byggde om ortens gamla elkraftverk till bodega. Historien lever kvar i husets mest kända vin, finon Eléctrico, och i dag räknas Toro Albalá som en av de mest ansedda producenterna i Montilla-Moriles, med den soltorkade Pedro Ximénez-druvan som sitt…