Ingredienser — allergener i fetstil
Vinäger av Montilla-Moriles Gran Reserva-vin. Innehåller sulfiter.
Näringsdeklaration / 100 g
| Energi | 46 kJ/11 kcal |
| Fett | 0 g |
| – varav mättat fett | 0 g |
| Kolhydrater | 3,1 g |
| – varav sockerarter | 3,07 g |
| Protein | 0,44 g |
| Salt | 0,0267 g |
Torr Gran Reserva-vinäger av utvalda viner som lagrats oxidativt i mer än 15 år. Med 14 % syra är den ovanligt kraftfull, för dig som vill ha tydlig syra utan sötma. Samma vinäger som i 500 ml-flaskan, i mindre format.
Smak & doft
Mahognyfärgad, klar och blank med kopparglans. Intensiv doft där syran är väl integrerad med tonerna från den långa fatlagringen: rostat och gamla viner.
Passar till
Ansjovis, tonfisktartar och annan fet fisk. Kronärtskocka, aubergine och grillade grönsaker. Inläggningar, dressingar och sallader med nötter, eller några droppar i en…
Om producenten
Toro Albalá grundades 1922 i Aguilar de la Frontera, när familjen byggde om ortens gamla elkraftverk till bodega. Historien lever kvar i husets mest kända vin, finon Eléctrico, och i dag räknas Toro Albalá som en av de mest ansedda producenterna i Montilla-Moriles, med den soltorkade Pedro Ximénez-druvan som sitt…