Toro Albala Vinagre Gran Reserva Seco 14% 200 ml

Toro Albalá Vinäger Gran Reserva Seco 200 ml

Torr Gran Reserva-vinäger av utvalda viner som lagrats oxidativt i mer än 15 år. Med 14 % syra är den ovanligt kraftfull, för dig som vill ha tydlig syra utan sötma. Samma vinäger som i 500 ml-flaskan, i mindre format.

Smak och doft
Mahognyfärgad, klar och blank med kopparglans. Intensiv doft där syran är väl integrerad med tonerna från den långa fatlagringen: rostat och gamla viner. Smaken är torr och intensiv med balanserad syra och lång eftersmak av nötter och rostade toner.

Passar till
Ansjovis, tonfisktartar och annan fet fisk. Kronärtskocka, aubergine och grillade grönsaker. Inläggningar, dressingar och sallader med nötter, eller några droppar i en gryta med baljväxter precis före servering.

Om producenten
Toro Albalá grundades 1922 i Aguilar de la Frontera, när familjen byggde om ortens gamla elkraftverk till bodega. Historien lever kvar i husets mest kända vin, finon Eléctrico, och i dag räknas Toro Albalá som en av de mest ansedda producenterna i Montilla-Moriles, med den soltorkade Pedro Ximénez-druvan som sitt signum.

Vinägrarna mognar i bodegans egen vinägerkällare i Moriles, en av Spaniens största med över tusen ekfat. Lång fatlagring, gamla soleror och druvans naturliga sötma ger några av Spaniens mest karaktärsfulla vinägrar, gjorda med samma hantverk som husets berömda långlagrade viner.

Volym: 200 ml
Ursprung: Montilla-Moriles, Spanien
Förvaring: Förvaras svalt.
Ingredienser: Vinäger av Montilla-Moriles Gran Reserva-vin. Innehåller sulfiter.
Syrahalt: 14 %
Näringsdeklaration per 100 ml: Energi: 46 kJ/11 kcal Fett: 0 g varav mättat fett: 0 g Kolhydrater: 3,1 g varav sockerarter: 3,07 g Protein: 0,44 g Salt: 0,0267 g
Producent: Toro Albala
Antal per låda: 12 st