Ingredienser — allergener i fetstil
Skinka av 100% ibericogris, salt.
Näringsvärde / 100 g
| Energi | 1331 kJ/319 Kcal |
| Fett | 19,8 g |
| – varav mättat fett | 6,53 g |
| Kolhydrater | 1 g |
| – varav sockerarter | 1 g |
| Protein | 34,7 g |
| Salt | 4,56 g |
Montaraz är känt för sitt fokus på kvalitet i varje led. De är i skrivande stund en av endast tre godkända producenter i Spanien som har rätt att exportera ibericoskinka till USA, ett kvitto på deras höga standard och noggranna arbetsmetoder. Deras skinkor har inga tillsatser utan saltas enbart med havssalt, något som endast en annan producent i hela Spanien kan matcha.
Om producenten
Montaraz är en familjeägd producent av skinkor och charkuterier på Ibericogris, belägen i Salamanca i nordvästra Spanien och det är härifrån de bästa Ibericoskinkorna kommer. Familjeföretaget drivs idag av sönerna Ramon och Jaime, men Don Ramon den äldre är fortfarande aktiv och klämmer och luktar dagligen på…