Ingredienser — allergener i fetstil
Skinka av 100 % ibericogris, salt.
Näringsvärde / 100 g
| Energi | 1331 kJ/319 kcal |
| Fett | 19,8 g |
| – varav mättat fett | 6,53 g |
| Kolhydrater | 1 g |
| – varav sockerarter | 1 g |
| Protein | 34,7 g |
| Salt | 4,56 g |
Denna Jamon Iberico de Bellota eller pata negra som den också kallas är lagrad i minst 36 månader, rasen är till 100 % Iberico och får kallas för Bellota eftersom den gått fritt ute och ätit ekollon. Att skära skinka med ben är svårt utan en bra skinkställning och kniv. Numera har vi även sådana i lager.
Om producenten
Montaraz är en familjeägd producent av skinkor och charkuterier av ibericogris. Montaraz ligger i Salamanca i nordvästra Spanien och det är härifrån de bästa ibericoskinkorna kommer.
Nettoviktca 7,7 kg.
UrsprungSpanien
FörvaringTorrt och svalt.
Artikelnr4001