Ingredienser — allergener i fetstil
Magert fläskkött från ibericogris, blod, paprika, salt, sockerarter (laktos, sackaros och dextros), dextrin, kryddor, emulgeringsmedel (E-450, E-450ii, E-452i), smakförstärkare (E-621), antioxidationsmedel (E-301, E-320, E-321), surhetsreglerande medel (E-262 och E-331), konserveringsmedel (E-250, E-252). Skalet är ej ätbart och kan innehålla spår av mjölk och soja.
Näringsvärde / 100 g
| Energi | 1966 kJ/475 Kcal |
| Fett | 41 g |
| – varav mättat fett | 15 g |
| Kolhydrater | 1,4 g |
| – varav sockerarter | 0,9 g |
| Protein | 25 g |
| Salt | 4 g |
Morcilla Ibérica Bellota är en traditionell blodkorv tillverkad av ibericogriskött från grisar som fötts upp på ekollon i de fria dehesorna i Córdoba. Den är kryddad med salt, paprika och andra klassiska kryddor, och vakuumförpackad för att bevara smaken. Morcillan kan ätas skivad som tapas, värmas lätt i stekpanna eller användas som ingrediens i varma rätter.
Om producenten
COVAP, formellt S.C.A. Ganadera del Valle de Los Pedroches, grundades 1959 som en kooperativ producent i Pozoblanco, Córdoba. Företaget kombinerar traditionella tillverkningsmetoder med strikt kontroll över råvaror och produktion.