Ingredienser — allergener i fetstil
Musslor (blötdjur), olivolja (10 %), vinäger, kryddor och salt. Innehåller kräftdjur.
Näringsdeklaration / 100 g
| Energi | 827,12 kJ/197,8 kcal |
| Fett | 12,8 g |
| – varav mättat fett | 2,25 g |
| Kolhydrater | 4,8 g |
| – varav sockerarter | 0 g |
| Protein | 15,85 g |
| Salt | 1,45 g |
Musslor inlagda i escabeche är en spansk klassiker som oftast äts direkt ur burken med bröd till. Escabechen är en marinad av olivolja, vinäger och kryddor som ger syra och rökig paprikaton mot musslans sötma. De här kommer från Ría de Arousa i Galicien, ett av de bästa musselvattnen i Europa, och är stora och köttiga. Av 115 gram är 69 gram avrunna musslor.
Om producenten
Från norra Spanien har Conservas Ortiz fiskat ansvarsfullt med traditionella metoder sedan 1891 men historien sträcker sig tillbaka till 1850 då Petra López de Aréchaga Nafarrate föddes. Hon gifte sig med Bernardo Ortiz de Zarate och de två grundade företaget för att arbeta med konserver.