Ingredienser — allergener i fetstil
Potatis, extra jungfruolivolja (40 %), salt, torkade sommartryfflar (Tuber aestivum Vitt.) (0,3 %), tryffelarom.
Näringsvärde / 100 g
| Energi | 2377 kJ/571 kcal |
| Fett | 40 g |
| – varav mättat fett | 5,5 g |
| Kolhydrater | 45 g |
| – varav sockerarter | 0 g |
| Protein | 6,8 g |
| Salt | 0,83 g |
Potatischips friterade långsamt i extra jungfruolivolja, saltade med rosa himalayasalt och smaksatta med torkad sommartryffel. Tryffeln ger en jordig, svampig arom som ligger kvar länge, och de tjocka skivorna håller emot med sitt knaster. De mest påkostade chipsen i sortimentet och ett givet tilltugg till cava eller ett glas vitt.
Om producenten
Rafael del Rosal är mannen bakom San Nicasio. Från att ha gjort traditionella churros i en liten butik i Córdoba i södra Spanien tidiga morgnar ville han hitta något att tillverka resten av dagen. Eftersom han redan var en mästare på att fritera var steget till att fritera potatis inte så stort.