1880 Polvorones Mandel 310 g

Mördegskakor (polvorones) med mandel

Klassiska polvorones, spanska mördegskakor av rostat vetemjöl med 28 procent rostad mandel och kanel. Mjölet och mandeln rostas innan degen blandas och formas, och efter gräddningen pudras kakorna med socker och slås in en och en. De smulas sönder i munnen och smakar mandel och kanel. Kakorna bakas med ister, som i det traditionella receptet. Förpackningen väger 310 gram.

Om producenten
1880 är turrónmärket från familjen Sirvent i Jijona i Alicante, staden som kallas turrónens vagga. Familjen odlade mandel och tog vara på honung, och 1725 öppnade de sin första verkstad där de gjorde turrón av den egna skörden. År 1825 fick familjen titeln mästerkonditorer, och samma år uppfanns boixet, verktyget som än i dag är kännetecknet för äkta Jijonaturrón. Receptet gick länge i arv muntligt från mästare till lärling, tills det skrevs ned 1880, året som gett märket dess namn. Mellan 1920 och 1940 nådde turrónen Kuba och Argentina, och 1974 öppnade familjen Turrónmuseet i Jijona. Sedan 2024 leds företaget av Isabel och Beatriz Sirvent, den elfte generationen. År 2025 firade familjen 300 år och räknas som Spaniens äldsta livsmedelsföretag. Turrónen tillverkas av Almendra y Miel S.A.

Nettovikt: 310 g
Ursprung: Spanien
Region: Comunidad Valenciana, Alicante
Förvaring: Torrt och svalt, ej över 20 °C.
Ingredienser: Rostat vetemjöl, rostad mandel (28 %), socker, ister (raffinerat grisfett, antioxidationsmedel (E 306)), emulgeringsmedel (E 471), aromer, malen kanel. Kan innehålla spår av andra nötter, annan glutenhaltig spannmål, senap, sesam, ägg, mjölk, soja och jordnötter.
Näringsdeklaration per 100 g: Energi: 2334 kJ/560 kcal Fett: 36 g varav mättat fett: 12 g Kolhydrater: 52 g varav sockerarter: 22 g Protein: 6,5 g Salt: 0,01 g