Garbanzo Pedrosillano kikärtor 1kg

Kikärtor från Pedrosillo
Ursprungsmärkt: IGP Garbanzo de Pedrosillo

Tillagning: Blötlägg i 10-12 timmar, koka sen i ca 3 timmar (kastrull) eller 45-55 minuter (tryckkokning) för mjukt vatten och ca 3-3,5 timmar (kastrull) eller 55-65 minuter (tryckkokning) för hårt vatten.

Jose Alvares Legumbres ligger i den lilla byn Gomecello nära universitetsstaden Salamanca. Byn som ligger på 840 meters höjd har bara 500 invånare.

Efter att Vicente Alvarez grundade företaget 1906 är man numera inne på den fjärde generationen Alvarez. Idag är det barnbarnsbarnet Ana som driver företaget.

Nettovikt: 1 kg
Ursprung: Spanien
Förvaring: Torrt, svalt, mörkt.
Ingredienser: Pedrosillokikärtor (Cicer arietinum L.)
Näringsvärde per 100 g: Energi: 1542 kJ/ 336 Kcal Fett: 5,8 g varav mättat fett: 1,1 g Kolhydrater: 61,1 g varav sockerarter: 5,4 g Protein: 22 g Salt: 0,03 g