Garbanzo Pedrosillano kikärtor 1 kg

Kikärtor från Pedrosillo
Ursprungsmärkt: IGP Garbanzo de Pedrosillo

Garbanzo Pedrosillano är en exklusiv sort av kikärtor, kända för sin mindre storlek, fasta konsistens och nötiga smak. De är särskilt uppskattade för sin förmåga att behålla formen och sin krämiga textur efter tillagning, vilket gör dem perfekta för soppor, grytor och klassiska rätter som hummus och falafel.

Tillagning: Blötlägg i 10-12 timmar, koka sen i ca 3 timmar (kastrull) eller 45-55 minuter (tryckkokning) för mjukt vatten och ca 3-3,5 timmar (kastrull) eller 55-65 minuter (tryckkokning) för hårt vatten.

Om producenten
Álvarez Legumbres är ett familjeföretag med över 100 år på nacken, beläget i den lilla byn Gomecello nära universitetsstaden Salamanca. Byn ligger på 840 meters höjd och har cirka 500 invånare. Företaget grundades 1906 av Vicente Álvarez och drivs idag av hans barnbarnsbarn Ana, som är fjärde generationen i familjen. Álvarez Legumbres specialiserar sig på högkvalitativa baljväxter som bönor, linser och kikärtor, kända för sin goda smak och kokkvalitet. Med stark förankring i den bördiga La Armuña-regionen arbetar de med traditionella odlingsmetoder, levererar till både detaljhandel och restauranger och prioriterar snabb leverans för bästa färskhet. Företaget värnar dessutom om socialt ansvar och hållbarhet i sin verksamhet.

Nettovikt: 1 kg
Ursprung: Spanien
Förvaring: Torrt, svalt, mörkt.
Ingredienser: Pedrosillokikärtor (Cicer arietinum L.)
Näringsvärde per 100 g: Energi: 1542 kJ/ 336 Kcal Fett: 5,8 g varav mättat fett: 1,1 g Kolhydrater: 61,1 g varav sockerarter: 5,4 g Protein: 22 g Salt: 0,03 g