Isaac Martin Jamon Gran Reserva skinka lagrad 26 månader delad benfri

Lufttorkad serranoskinka, lagrad i 26 månader

Lufttorkad skinka från Salamanca, lagrad i minst 26 månader. Hälften av köttet kommer från Duroc-gris, en ras med god fettmarmorering, vilket ger en fyllig smak med nötiga toner och balanserad sälta. Den långa lagringen gör köttet mörkare och torrare i konsistensen än en vanlig serrano och koncentrerar smaken. Den här är benfri och delad på mitten, ett hanterbart format för hemmabruk. Skär tunna skivor på tvären och låt dem bli rumstempererade innan de serveras.

Om producenten
Isaac Martín är en producent av lufttorkade skinkor i Salamanca i nordvästra Spanien. Företaget föder själva upp sina grisar och har full kontroll över hela produktionen, från uppfödning till färdig lagrad skinka. Genom traditionella tillverkningsmetoder och lång lagring säkerställs skinkor med fyllig smak, balanserad sälta och saftig konsistens.

Nettovikt: Ca 2,25 kg
Ursprung: Spanien
Region: Castilla y León, Salamanca
Förvaring: Kylvara.
Ingredienser: Lufttorkad skinka, salt, konserveringsmedel (E-250, E-252).
Näringsvärde per 100 g: Energi: 1680 kJ/404 kcal Fett: 30 g varav mättat fett: 11,1 g Kolhydrater: 0,1 g varav sockerarter: 0,1 g Protein: 33,5 g Salt: 4,2 g

Antal per låda: 8 kg