Cabo de Peñas Berberechos al Natural Hjärtmusslor 85g

Hjärtmusslor

Hjärtmusslor, eller Berberechos, som de heter på spanska är en av de mest uppskattade musslorna inom gastronomins värld. Cabo de Peñas Berberechos växer sig stora och fina i  Galiciens kalla och näringsrika vatten. Storleksangivelsen på burken 35/45 anger hur många musslor som finns i varje förpackning. Det är den näst största sorteringen av musslor men den vi tycker är bäst. Dessa delikatessmusslor ångkokas direkt efter fångst och rensas varsamt för hand innan de konserveras i vatten och salt för att behålla sin naturliga smak.

Om producenten

Conservas de noroeste är ett ungt företag på den redan väletablerade spanska konservmarknaden. Tack vare ett outtröttligt fokus på kvalitet och lyhördhet för kundernas behov har företaget sedan starten 1985 blivit en av de ledande producenterna i nordöstra spanien. Deras varumärke, Cabo de Peñas, är betydligt äldre och var för 100 år sedan hovleverantör till spanska kungahuset. Verksamheten är belägen utanför byn Vilaboa strax söder om Pontevedra vid viken Ría de Vigo. Företaget är mycket noga med att följa de stränga regler som finns kring ansvarsfullt fiske och använder bara återvinningsbara material i sina förpackningar.

På Salmantinos  Delikatesser har vi valt att jobba med deras premiumprodukter ”Gran Selección” och deras ekologiska produkter, som alla förpackas för hand och med högsta möjliga kvalitet.

Nettovikt: 85 g
Avrunnen vikt: 47 g
Ursprung: Spanien
Förvaring: Torrt och svalt. Öppnad burk förvaras kyld och konsumeras inom en vecka.
Ingredienser: Hjärtmusslor, vatten, salt. Kan innehålla spår av kräftdjur.
Fångstområde: 27 Nordostatlanten
Näringsvärde per 100 g (avser avrunnen vikt): Energi: 200 kJ/47 Kcal Fett: 0,5 g varav mättat fett: 0,1 g Kolhydrater: 0 g varav sockerarter: 0 g Protein: 10,7 g Salt: 1,5 g