Ortiz Bonito del Norte vit tonfisk i olivolja glas 1600 g

Vit tonfisk i olivolja

Den här är storburken i glas: 1 600 gram med ett kilo avrunnen tonfisk, alltså formatet för restaurangkök eller för den som gör stora satser sallad och empanadas. Bonito del Norte är den mindre, långfenade tonfisken med ljust och mjukt kött. Att burken är av glas gör att du ser filéerna innan du öppnar, och att den går att förvara öppnad i kylen utan att flytta över innehållet. Spadet är olivolja och är för gott för att hällas ut, vänd ned det i majonnäsen i stället.

Om producenten
Från norra Spanien har Conservas Ortiz fiskat ansvarsfullt med traditionella metoder sedan 1891 men historien sträcker sig tillbaka till 1850 då Petra López de Aréchaga Nafarrate föddes.
Hon gifte sig med Bernardo Ortiz de Zarate och de två grundade företaget för att arbeta med konserver. Efter Bernardos död drev hon företaget vidare och idag är det femte generationen i samma familj som driver företaget.

Conservas Ortiz arbetar hårt för att bygga upp en trovärdighet kring fångsten. Man vill ha ett hållbart fiske men det finns problem i fiskesektorn. Conservas Ortiz arbetar aktivt för att man även i framtiden ska kunna få en förnyelse av de arter de fångar. Samtidigt är man mån om att inte skada andra arter under dagens arbete. Man använder därför traditionella metoder vid fångst som fiskespö för att fånga tonfisk och nät för att fånga sardeller. Båda är bl.a delfinsäkra.

Nettovikt: 1600 g
Avrunnen vikt: 1000 g
Ursprung: Spanien
Region: País Vasco, Vizcaya
Förvaring: Rumstemperatur. Öppnad burk förvaras kyld i oljan och konsumeras inom tre dagar.
Ingredienser: Tonfisk (långfenad), olivolja, salt.
Allergener: Fisk.
Näringsvärde per 100 g: Energi: 836 kJ/200 kcal Fett: 9,8 g varav mättat fett: 1,7 g Kolhydrater: 0 g varav sockerarter: 0 g Protein: 28 g Salt: 1 g
Producent: Conservas Ortiz
Antal per låda: 4 st