Gofio de Espetta gofio på rostad dinkel ekologisk 500 g

Ekologisk gofio på dinkel

Dinkelgofio framställs av ekologisk spelt som rostas och mals till ett rustikt, fullkornsliknande mjöl. Smaken är djupare och mer nötig med en tydlig spannmålskaraktär. En variant som fungerar väl i matlagning och bakning där mer struktur och smakdjup efterfrågas.

Användning:
Tillsätt 2–3 matskedar gofio i kall eller varm mjölk och söta efter smak med socker eller annat sötningsmedel.

Övriga förslag:

• Kan även användas för att reda soppor, grytor och buljonger
• Passar tillsammans med frukt samt i desserter, mousser och glass

Om producenten
Gofio La Piña är en producent från Kanarieöarna som specialiserar sig på traditionellt gofio av hög kvalitet, framställt av rostad majs och andra spannmål. Företaget har sin bas på Teneriffa och är en av de aktörer som bevarat och vidareutvecklat den klassiska kanariska produktionen av gofio, en produkt med djupa historiska rötter i regionen.

Tillverkningen sker genom en noggrant kontrollerad rostnings- och malningsprocess där spannmålen först rostas och därefter mals till det karaktäristiska grovmalda mjölet. Gofio La Piña arbetar med råvaror av hög kvalitet och erbjuder både konventionella och ekologiska varianter. Företaget har en stark koppling till det lokala kulturarvet och har under lång tid bidragit till att bevara gofio som en viktig del av den kanariska matkulturen.

Nettovikt: 500 gram
Ursprung: Spanien
Förvaring: Torrt och svalt.
Ingredienser: 99,5 % rostad dinkel* och salt. * = Från certifierad ekologisk produktion. Innehåller gluten och kan innehålla spår av soja.
Näringsvärde per 100 g: Energi: 1589 kJ/376 Kcal FEtt: 2,84 g varav mättat fett: 0,5 g Kolhydrater: 68 g varav sockerarter: 1,46 g Protein: 14,56 g Salt: 0,01 g
Antal per låda: 10 st