Oveja Curado Ajo negro lagrad fårost med svart vitlök

Lagrad fårost med svart vitlök

En smakrik och välbalanserad spansk fårost gjord på pastöriserad mjölk och förädlad med svart vitlök. Den fasta, krämiga konsistensen och den milda umamiton gör osten utmärkt på tapasbrickan, i matlagning eller som ett smakfullt inslag på ostbordet. Svart vitlök är vanlig vitlök som fått ligga varmt och fuktigt i veckor tills den blivit mörk, mjuk och söt, utan den skarpa vitlökssmaken. I osten ger den en mörk, nästan balsamicoaktig ton mot fårmjölkens sälta. Hela osten väger cirka 1,5 kilo.

Om producenten
Quesos Covap är en del av det andalusiska kooperativet COVAP, känt för sina kvalitetsprodukter från Valle de Los Pedroches. Med fokus på traditionellt hantverk och råvaror från lokala producenter tillverkar Quesos Covap ostar med tydlig regional karaktär. Sortimentet omfattar både milda och lagrade ostar, ofta gjorda på får- eller komjölk, och uppskattas för sin rena smak och jämna kvalitet.

Nettovikt: Ca 1,5 kg
Ursprung: Spanien
Region: Andalucía, Córdoba
Förvaring: Kylvara.
Ingredienser: Pastöriserad fårmjölk, kräm med svart vitlök 2 % (malen svart vitlök 75 %, vatten), salt, löpe, mjölksyrabakterier. Kan innehålla spår av ägg. Ostskorpan ska ej ätas.
Allergener: Mjölk. Kan innehålla spår av ägg.
Näringsvärde per 100 g: Energi: 1959 kJ/473 kcal Fett: 41 g varav mättat fett: 29 g Kolhydrater: 1 g varav sockerarter: 0,5 g Protein: 25 g Salt: 1,6 g

Producent: Cerezo
Antal per låda: 6 kg