Domingo Ortiz Panceta Tacos

Paprikamarinerad och lufttorkad grissida

Panceta är Spaniens motsvarighet till vårt bacon. Den röda färgen kommer från marinaden som innehåller bland annat paprikapulver och vitlök. Fläsksidan lufttorkas i ca två månader innan den är klar att användas. Passar till grytor och pastarätter eller varför inte istället för vanligt bacon till frukostäggen.

Om producenten
Embutidos Domingo Ortiz är en familjeägd producent av färsk chorizo och charkuterier som håller till i byn Navarrete i Rioja i Spanien. Sedan 1915 har familjen skött tillverkningen lokalt i Rioja och det hela började i grannbyn Baños de Río Tobía. Här grundade gammelfarfar Pedro företaget och lät det sedan gå vidare i arv till sonen Faustino och vidare till barnbarnet Domingo Ortiz, som i dag gett firman dess namn.

Förutom högsta kvalitet på köttet som används i produktionen vill man minska användningen av färgämnen och tillsatser. Produkterna är glutenfria och många av dem gjorda av 100 % naturliga ingredienser. Företaget är certifierat enligt IFS- och BRC-standarderna.

Nettovikt: Ca 230 g
Ursprung: Spanien
Region: La Rioja
Förvaring: Kylvara.
Ingredienser: Sidfläsk, salt, paprika, socker, kryddor, surhetsreglerande medel (E-331), antioxidationsmedel (E-301), konserveringsmedel (E-250).
Näringsvärde per 100 g: Energi: 1104 kJ/264 kcal Fett: 23 g varav mättat fett: 7,3 g Kolhydrater: 3,3 g varav sockerarter: 0,3 g Protein: 12 g Salt: 2,5 g

Antal per låda: 7 kg