Alhema de Queiles extra virgen ekologisk olivolja 0,2% 500 ml

Ekologisk kallpressad extra jungfruolivolja 0,2 % syrahalt

Alhema de Queiles är en blandning av 85 % arbequina och 15 % arróniz, Navarras egen olivsort, båda från gårdens ekologiska olivlund. Oliverna skördas tidigt och kallpressas inom två timmar. Arbequinan ger mjukhet och fruktighet, medan arróniz bidrar med mer kropp och en lätt bitter och pepprig ton i avslutet. Doft av färsk oliv, banan och mandel, silkig i munnen. Alhema är systeroljan till Abbae, med en aning högre syrahalt, 0,2 procent mot 0,1, och fungerar både att ringla över sallader, grönsaker, ost och ugnsbakad fisk och att laga mat med. Burken av plåt rymmer 500 milliliter och skyddar oljan mot ljus.

Om producenten
Hacienda Queiles ligger i Monteagudo i Valle del Queiles, längst söderut i Navarra vid foten av berget Moncayo, mellan Tudela och Tarazona. Här har man odlat oliver sedan romartiden, och under medeltiden hörde marken till klostret i Tulebras, Spaniens första cisterciensiska nunnekloster. Gården grundades 1998 av Alfredo Barral och ingår sedan 2021 i vin- och olivoljehuset Pago de Cirsus, som drivs av familjen Gómez-Mangione.

Oliverna kommer bara från gårdens egen olivlund, som odlas helt ekologiskt i stenig kalkjord och ett utpräglat inlandsklimat med kalla vintrar och heta somrar. Skörden sker från slutet av oktober till mitten av november, och oliverna pressas i gårdens eget olivoljebruk inom två timmar efter plockning. Hacienda Queiles ingår i Grandes Pagos de Olivar, en förening för Spaniens främsta olivoljegårdar, och har bland annat vunnit Internationella olivrådets Mario Solinas-pris och spanska jordbruksministeriets pris för Spaniens bästa extra jungfruolivolja.

Volym: 500 ml
Ursprung: Spanien
Region: Navarra
Förvaring: Torrt och svalt.
Ingredienser: Kallpressad extra jungfruolja från certifierad ekologisk produktion. Syrahalt: 0,2 %
Näringsvärde per 100 g: Energi: 3700 kJ/900 kcal Fett: 100 g varav mättat fett: 16 g Kolhydrater: 0 g varav sockerarter: 0 g Protein: 0 g Salt: 0 g
Ekologiskt kontrollorgan: ES-ECO-025-NA EU-jordbruk
Producent: Hacienda Queiles
Antal per låda: 12 st