Isaac Martin Jamon Reserva skinka lagrad 18 månader hel benfri

Lufttorkad serranoskinka, lagrad i 18 månader

Lufttorkad skinka från Salamanca, lagrad i 18 månader. Kortare lagring ger en mildare och saftigare skinka än Gran Reserva, med mjukare konsistens och mindre koncentrerad sälta. Ett bra vardagsval och en bra startpunkt för den som inte är van vid lufttorkad skinka. Hel och benfri, cirka 6 kilo. Att den är benfri gör den betydligt enklare att hantera än en skinka med ben, både att skiva och att förvara. Räkna med att den håller flera månader hel och sval, men att den torkar snabbare när den väl är påbörjad.

Om producenten
Isaac Martín är en producent av lufttorkade skinkor i Salamanca i nordvästra Spanien. Företaget föder själva upp sina grisar och har full kontroll över hela produktionen, från uppfödning till färdig lagrad skinka. Genom traditionella tillverkningsmetoder och lång lagring säkerställs skinkor med fyllig smak, balanserad sälta och saftig konsistens.

Nettovikt: Ca 6 kg
Ursprung: Spanien
Region: Castilla y León, Salamanca
Förvaring: Kylvara.
Ingredienser: Lufttorkad skinka, salt, konserveringsmedel (E-250, E-252).
Näringsvärde per 100 g: Energi: 1680 kJ/404 kcal Fett: 30 g varav mättat fett: 11,1 g Kolhydrater: 0,1 g varav sockerarter: 0,1 g Protein: 33,5 g Salt: 4,2 g

Antal per låda: 10 kg