Ortiz Atun Claro gulfenad tonfisk i olivolja 112 g

Gulfenad tonfisk i olivolja

Atún Claro, gulfenad tonfisk, kännetecknas av sin något kraftigare smak och sitt fasta, fylliga kött. Konserverad i olivolja får den en rund och balanserad ton med en mjuk fruktighet från oljan som lyfter fram fiskens naturliga aromer. Den fasta men ändå saftiga konsistensen gör den idealisk att äta som den är, gärna med en brödbit och en hemslagen majonnäs som med fördel kan smaksättas med lite olivoljespad för en djupare tonfisksmak. Atún Claro passar även utmärkt i sallader, smörgåsar eller exklusivare rätter som “Ensaladilla Rusa”.

Om producenten
Från norra Spanien har Conservas Ortiz fiskat ansvarsfullt med traditionella metoder sedan 1891 men historien sträcker sig tillbaka till 1850 då Petra López de Aréchaga Nafarrate föddes. Hon gifte sig med Bernardo Ortiz de Zarate och de två grundade företaget för att arbeta med konserver. Efter Bernardos död drev hon företaget vidare och idag är det femte generationen i samma familj som driver företaget.

Conservas Ortiz arbetar hårt för att bygga upp en trovärdighet kring fångsten. Man vill ha ett hållbart fiske men det finns problem i fiskesektorn. Conservas Ortiz arbetar aktivt för att man även i framtiden ska kunna få en förnyelse av de arter de fångar. Samtidigt är man mån om att inte skada andra arter under dagens arbete. Man använder därför traditionella metoder vid fångst som fiskespö för att fånga tonfisk och nät för att fånga sardeller. Båda är bl.a delfinsäkra.

Nettovikt: 112 g
Avrunnen vikt: 82 g
Ursprung: Spanien
Förvaring: Rumstemperatur. Öppnad burk förvaras kyld täckt av olivoljan och bör för full smak konsumeras inom fem dagar.
Ingredienser: Gulfenad tonfisk (fisk), olivolja, salt.
Näringsvärde per 100 g: Energi: 992,5 kJ/237,4 Kcal Fett: 14,9 g varav mättat fett: 2,5 g Kolhydrater: 0 g varav sockerarter: 0 g Protein: 24,4 g Salt: 1,3 g
Fångstområde: 27 Nordostatlanten