Ramón Peña Calamares Chipirones Tinta bläckfisk i bläck 138 g

Små bläckfiskar i sitt eget bläck

Små bläckfiskar tillagade i sitt eget bläck tillsammans med lök, paprika och tomat. Bläcket ger såsen svart färg och en djup, salt umamiton, och grönsakerna rundar av. Smaken är kraftigare än på varianten i olivolja och stannar länge kvar. Servera dem med vitt ris eller på rostat bröd. Av 138 gram är 110 gram avrunnet. Vill du ha samma bläckfisk utan bläckets tyngd finns syskonburken i olivolja.

Om producenten
Ramón Peña är en konservproducent från Galiciens Atlantkust i nordvästra Spanien, där havet länge format både matkultur och hantverkstradition. Företaget är specialiserat på premiumkonserver av fisk och skaldjur där råvaran alltid står i centrum. Produktionen sker i liten skala med stor handpåläggning, där varje fångst sorteras, rensas och packas för hand för att säkerställa högsta möjliga kvalitet.

Filosofin bygger på respekt för råvaran och ett nära samarbete med lokala fiskare som använder mer selektiva och skonsamma fångstmetoder. Resultatet är konserver med tydlig ursprungskaraktär, där smak, textur och havets naturliga uttryck bevaras snarare än förädlas bort.

Nettovikt: 138 g
Avrunnen vikt: 110 g
Ursprung: Spanien
Region: Galicia, Pontevedra
Förvaring: Förvaras torrt och svalt. Öppnad förpackning bör konsumeras omedelbart.
Ingredienser: Kalmar (blötdjur) (Loligo gahi), olivolja, lök, paprika, tomat, vin, salt, bläck från bläckfisk och kryddor. Kan innehålla fisk och kräftdjur.
Allergener: Fisk, kräftdjur, blötdjur.
Näringsvärde per 100 g: Energi 773 kJ/186 kcal, fett 12 g, varav mättat fett 2,1 g, kolhydrater 3 g, varav sockerarter 0,9 g, protein 16 g, salt 1,1 g.
Fångstområde: 41 Sydvästra Atlanten
Fångstmetod: Trål (redes de arrastre)
Antal per låda: 24 st