Salgot Llonganissa de Vic IGP 220g

Salgot Salchichon de Vic IGP 220g

Llonganissa de Vic är Kataloniens klassiska lufttorkade salami, kryddad med bara salt, socker och svartpeppar och torkad i naturtarm. Säljs som hel bit, vakuumförpackad. Låt den ligga framme en halvtimme före servering — smaken lyfter när fettet mjuknar.

Om producenten
Embotits Salgot är ett familjeföretag i Aiguafreda vid foten av Montseny, en dryg timme norr om Barcelona. Historien började 1928 när Antoni Salgot öppnade sin charkuteributik vid byns torg. Sonen Pere tog över 1964, arbetade för att ge traktens charkuterier ett gott namn och medverkade till de skyddade beteckningarna för katalansk chark, däribland Llonganissa de Vic. Idag leds företaget av tredje generationen, Valeri Salgot, med samma idé som från början: att tillverka i liten skala med recept och råvaror knutna till trakten. Här görs fuet, llonganissa och chorizo efter katalansk tradition, från den klassiska Llonganissa de Vic med skyddad geografisk beteckning (IGP) till de små llaminets i munsbitsformat.

Nettovikt: 220 g
Ursprung: Spanien
Förvaring: Förvaras svalt och torrt. Öppnas 30 minuter före servering.
Ingredienser: Fläskkött och fläskfett, salt, socker, svartpeppar, konserveringsmedel (kaliumnitrat E252). Naturtarm.
Näringsdeklaration per 100 g: Energi 1474 kJ/354 kcal · Fett 23 g varav mättat fett 9,0 g · Kolhydrater 5,9 g varav sockerarter <0,5 g · Protein 30 g · Salt 4,1 g.
Övrig märkning: Glutenfri, laktosfri
Producent: Salgot 1928
Antal per låda: 10 st