Toro Albala Vinagre Gran Reserva Seco 14% 500 ml

Toro Albala Vinäger Gran Reserva Seco 500 ml
Ursprungsmärkt: DOP Vinagre Montilla-Moriles

Torr Gran Reserva-vinäger gjord på bodegans utvalda oloroso-viner ur soleran från 1980, lagrad i minst 15 år på fat. Med 14 % syra är detta en ovanligt kraftfull vinäger, för dig som vill ha tydlig syra utan sötma.

Smak och doft
Mahognyfärgad med kopparglans, ren och klar. Doft av nötter och rostat från den långa fatlagringen. Smaken är torr och intensiv med balanserad, behaglig syra och lång eftersmak.

Passar till
Dressingar och vinägrett, sallader med ansjovis, tonfisktartar och kraftigare kötträtter. Ett hemligt vapen i asiatisk matlagning.

Om Producenten
Toro Albalá grundades 1922 i Aguilar de la Frontera, när familjen byggde om ortens gamla elkraftverk till bodega. Historien lever kvar i husets mest kända vin, finon Eléctrico, och i dag räknas Toro Albalá som en av de mest ansedda producenterna i Montilla-Moriles, med den soltorkade Pedro Ximénez-druvan som sitt signum.

Vinägrarna mognar i bodegans egen vinägerkällare i Moriles, en av Spaniens största med över tusen ekfat, och bär det skyddade ursprunget D.O.P. Vinagre de Montilla-Moriles. Lång fatlagring, gamla soleror och druvans naturliga sötma ger några av Spaniens mest karaktärsfulla vinägrar, gjorda med samma hantverk som husets berömda långlagrade viner.

Volym: 500 ml
Ursprung: Montilla-Moriles, Spanien
Förvaring: Torrt och svalt.
Ingredienser: Vinäger från Pedro Ximénez-druvor, konserveringsmedel (E-224). Innehåller
Antal per låda: 6 st
sulfiter.
Syrahalt: 14%