Sophies tonfiskröra
Sophies krämiga tonfiskröra på Ortiz Bonito del Norte – den exklusiva vita tonfisken från Kantabriska havet – med en värmande touch av sriracha och frisk rödlök. Servera den som tapas på nystekt, smörstekt baguette.
Så gör du
Häll av oljan från tonfisken och lägg den i en skål – spara den tomma burken, den blir ett snyggt serveringskärl. Rör isär tonfisken lätt med en gaffel så att den behåller lite struktur.
Tillsätt majonäs, sriracha mayo och den finhackade rödlöken. Blanda till en krämig röra.
Ringla i olivoljan och smaka av med salt och svartpeppar.
Skiva baguetten och smörstek skivorna i en panna tills de är gyllene och knapriga.
Lägg upp tonfiskröran – gärna tillbaka i den tomma, sköljda burken för en personlig presentation – och servera med den smörstekta baguetten och rikligt med hackad persilja.
