Anfora de Queiles Arroniz extra virgen ekologisk olivolja 0,2% 250 ml

Ekologisk kallpressad extra jungfruolivolja av arróniz

Ánfora de Queiles görs enbart på arróniz, en gammal olivsort från Navarra. Oliverna skördas tidigt i gårdens egen ekologiska olivlund och kallpressas inom två timmar. Resultatet är en kraftfull men balanserad olja: doft av nyslaget gräs och mogen frukt, gröna toner av blad och kvist, och en tydlig beska och pepprighet i avslutet som aldrig blir obehaglig. Producentens laboratorieanalys visar 571 mg polyfenoler per kilo. Syrahalten är 0,2 %. Ringla den över sallader, grönsaker, fisk eller carpaccio, eller använd den som finish-olja där kvaliteten får stå i centrum. Etikettens blå och guld är en hyllning till vapnet för byn Arróniz, som gett sorten dess namn. Flaskan rymmer 250 milliliter.

Om producenten
Hacienda Queiles ligger i Monteagudo i Valle del Queiles, längst söderut i Navarra vid foten av berget Moncayo, mellan Tudela och Tarazona. Här har man odlat oliver sedan romartiden, och under medeltiden hörde marken till klostret i Tulebras, Spaniens första cisterciensiska nunnekloster. Gården grundades 1998 av Alfredo Barral och ingår sedan 2021 i vin- och olivoljehuset Pago de Cirsus, som drivs av familjen Gómez-Mangione.

Oliverna kommer bara från gårdens egen olivlund, som odlas helt ekologiskt i stenig kalkjord och ett utpräglat inlandsklimat med kalla vintrar och heta somrar. Skörden sker från slutet av oktober till mitten av november, och oliverna pressas i gårdens eget olivoljebruk inom två timmar efter plockning. Hacienda Queiles ingår i Grandes Pagos de Olivar, en förening för Spaniens främsta olivoljegårdar, och har bland annat vunnit Internationella olivrådets Mario Solinas-pris och spanska jordbruksministeriets pris för Spaniens bästa extra jungfruolivolja.

Volym: 250 ml
Ursprung: Spanien
Region: Navarra
Förvaring: Torrt och svalt.
Ingredienser: Kallpressad extra jungfruolivolja av arronizoliver från certifierad ekologisk produktion. Syrahalt: 0,2 %.
Näringsdeklaration per 100 g: Energi: 3700 kJ/900 kcal Fett: 100 g varav mättat fett: 16 g Kolhydrater: 0 g varav sockerarter: 0 g Protein: 0 g Salt: 0 g
Ekologiskt kontrollorgan: ES-ECO-025-NA EU-jordbruk
Producent: Hacienda Queiles
Antal per låda: 6 st