olivolja

Olivolja

Spanien är det land i världen som producerar mest olivolja och det finns därför mycket att välja på. Vi har valt ut några få och små producenter som har liten produktion av bästa kvalitet.

Olivoljor vi alltid har i lager:

Abbae de Queiles från producenten Hacienda Queiles
Abbae är en av våra personliga favoriter. EU Ekologisk olivolja extra virgen från Navarra med mild smak och låg syrahalt (0,1%). Doft av nyslaget gräs, banan och mandel. Blivit utvald till ”bästa oljan i lättare stil” i boken Olivoljeguiden (Kaibobi förlag).

Castillo de Tabernas Coupage från producenten Olivar del Desierto
Från Tabernasöknen i Almeria kommer denna Extra virgen olivolja som är en blandning ”coupage” av tre olika olivsorter. (60% Picual, 20% Hojiblanca, 20% Arbequina).
Låg syrahalt (0,1%). Doft av gräs, peppar, mandel, tomatplanta.