TAPAS
Sardeller på toast med gräslöksmajonnäs
Tid20 min
SvårighetLätt
Portioner4 pers
Tolv små toaster stekta gyllene i smör och olivolja, med en gräslöksmajonnäs smaksatt med dijon och sherryvinäger och två sardellfiléer på varje. Hela poängen ligger i råvaran: använd sardeller av hög kvalitet och salta inte extra, filéerna bär redan all sälta rätten behöver. Bröd och majonnäs kan förberedas, men lägg upp toasterna precis före servering så att de förblir frasiga.
Så gör du
Skär brödet i små rektanglar. Stek gyllene och frasigt i smör och lite olivolja.
Blanda majonnäs, dijonsenap, sherryvinäger och hälften av gräslöken.
Lägg en klick gräslöksmajonnäs på varje toast.
Toppa med två sardellfiléer och resterande gräslök.
Avsluta med några droppar fin olivolja och nymalen svartpeppar. Undvik extra salt, sardellerna ger tillräckligt.
