Ramón Peña Calamares Chipirones små bläckfiskar i olivolja 138 g

Små bläckfiskar i olivolja (chipirones)

Chipirones är de riktigt små bläckfiskarna, hela och rensade, här lagda i olivolja. Köttet är mjukt och nästan krämigt utan att bli segt, med mild och ren havssmak. Ramón Peña rensar och lägger ner dem för hand. Servera dem som de är på en tapastallrik med bröd, eller vänd ner dem i en pasta med vitlök och persilja.

Om producenten
Ramón Peña är en konservproducent från Galiciens Atlantkust i nordvästra Spanien, där havet länge format både matkultur och hantverkstradition. Företaget är specialiserat på premiumkonserver av fisk och skaldjur där råvaran alltid står i centrum. Produktionen sker i liten skala med stor handpåläggning, där varje fångst sorteras, rensas och packas för hand för att säkerställa högsta möjliga kvalitet.

Filosofin bygger på respekt för råvaran och ett nära samarbete med lokala fiskare som använder mer selektiva och skonsamma fångstmetoder. Resultatet är konserver med tydlig ursprungskaraktär, där smak, textur och havets naturliga uttryck bevaras snarare än förädlas bort.

Nettovikt: 138 g
Avrunnen vikt: 110 g
Ursprung: Spanien
Region: Galicia, Pontevedra
Förvaring: Förvaras torrt och svalt. Öppnad förpackning bör konsumeras omedelbart.
Ingredienser: Kalmar (blötdjur) (Loligo gahi), olivolja och salt.
Allergener: Blötdjur.
Näringsvärde per 100 g: Energi 941 kJ/226 kcal, fett 17 g, varav mättat fett 2,6 g, kolhydrater 0 g, varav sockerarter 0 g, protein 19 g, salt 1 g.
Fångstområde: 41 Sydvästra Atlanten
Fångstmetod: Trål (redes de arrastre)
Antal per låda: 24 st