TILLBEHÖR
Gurksallad med spansk getost, citron & vinägrett
Tid15 min
SvårighetLätt
Portioner4 pers
Svalkande gurksallad med hyvlad spansk lagrad getost, dill och persilja, rundad av en krämig citronvinägrett med honung och Dijon. Frisk motvikt till stekt och grillat.
Så gör du
Vispa samman vinägretten tills den emulgerar.
Skiva gurkan tunt, gärna på mandolin.
Smula eller hyvla över den spanska getosten.
Blanda med rödlök, dill och persilja.
Ringla över citronvinägretten precis innan servering.
Avsluta med extra citronzest, nymalen svartpeppar och lite flingsalt.
