Hoppa till innehåll

Recetas españolas

Förrätt

Klassiker, vardagsrätter och tapas, alla med våra delikatesser som grund.

VARMRÄTT

Grillad spansk tonfisk med chiliemulsion, gulbeta, grönkål, poppat Bomba-ris & Marcona-mandel

85 min · Medel · 4 pers
EFTERRÄTT

Pinocchiotårta med mandelmaräng, vaniljgrädde & sommarbär

55 min · Medel · 10 pers
VARMRÄTT

Gräddkokt nötlever med karamelliserad lök, PX-lingon, smörslungad färskpotatis & rostade Marconamandlar

70 min · Medel · 4 pers
VARMRÄTT

Buldak Udon med Pluma Ibérica

50 min · Medel · 4 pers
TAPAS

Kroketter med ibericokött marinerat i PX-balsamvinäger från Toro Albalá

75 min · Medel · 4 pers
FÖRRÄTT

Tunt skivad Mahón de Menorca med ljunghonung, rostade spanska hasselnötter & färsk tryffel

30 min · Lätt · 4 pers
VARMRÄTT

Grillspett på marinerad kyckling med Piparra & rökt paprika

30 min · Lätt · 4 pers
FÖRRÄTT

Gravad hälleflundra med timutpeppar, Piparra-majonnäs, ingefära, lime & Marcona-mandel

90 min · Medel · 4 pers
VARMRÄTT

Caesarsallad med fläsksida & grillad kyckling

45 min · Medel · 4 pers
TILLBEHÖR

Gurksallad med spansk getost, citron & vinägrett

15 min · Lätt · 4 pers
TILLBEHÖR

Råstekt potatis med syrad rödlök

65 min · Lätt · 4 pers
VARMRÄTT

Pata Negra-schnitzel med curry, chili, syltlök & kapris

35 min · Medel · 4 pers
FÖRRÄTT

Tomat med buffelmozzarella, Gordaloliver & krispiga krutonger

30 min · Lätt · 4 pers
FÖRRÄTT

Variation på morot med spansk getostkräm, dill & chiliolja

50 min · Medel · 4 pers
FÖRRÄTT

Spansk anklever med PX-sherry, kvitten & rostade Marcona-mandlar

30 min · Medel · 4 pers
VARMRÄTT

Grillat ankbröst med rökt paprika & chili, manchegokräm

55 min · Medel · 4 pers
VARMRÄTT

Paella Arroz Seco med grillat ibericokött och svamp

60 min · Medel · 4 pers
VARMRÄTT

Kycklingtacos med gurka, Sarasa Guindilla Piparra-sallad & paprikadressing

50 min · Medel · 4 pers
VARMRÄTT

Grillad Pata Negra-karré med kålsallad & picklad gurka med krondill

80 min · Medel · 4 pers
TAPAS

Grillad färsk majs med rökt paprikasmör

35 min · Lätt · 4 pers
EFTERRÄTT

Minnas baskiska ostkaka med Manchego

65 min · Medel · 10 pers
VARMRÄTT

Grillad pulpo, tomat & citron

30 min · Medel · 4 pers
VARMRÄTT

Hamburgare på Pata Negra-färs med gurka, lök & senapsdressing

30 min · Lätt · 4 pers
TAPAS

Grillade kantareller, grillat bröd, vitlök & Manchego

30 min · Lätt · 4 pers
VARMRÄTT

Ris i sås ”risotto”

45 min · Medel · 4 pers
TAPAS

Grillad Panceta med grillat bröd & ljunghonung

30 min · Lätt · 4 pers
TAPAS

Grillat surdegsbröd med varm Sobrasada de Mallorca IGP & ljunghonung

25 min · Lätt · 4 pers
FÖRRÄTT

Vattenmelonsallad med fetaost och mynta

15 min · Lätt · 4 pers
TAPAS

Grillat levainbröd med Pimientos del Piquillo, Ortiz Anchoas & Abbae de Queiles

15 min · Lätt · 4 pers
VARMRÄTT

Biff Wellington med Pata Negra & rödvinssås

120 min · Avancerad · 6 pers
TAPAS

Empanadillas med bonito del norte, piquillopaprika, kokt ägg & tomat

45 min · Medel · 4 pers
VARMRÄTT

Grillad Presa Pata Negra med grillade kronärtskockor, bönor i variation, zucchini & krondill

90 min · Medel · 4 pers
FÖRRÄTT

Tomatsallad med Ortiz Ventresca tonfisk

15 min · Lätt · 4 pers
VARMRÄTT

Öland möter Spanien – kroppkakor med Pata Negra

105 min · Medel · 6 pers
VARMRÄTT

Grillad chuletero-biff på ben med blandade sommarprimörer & klassisk pepparsås

90 min · Medel · 4 pers
TAPAS

Mini tortilla Española

50 min · Medel · 4 pers
VARMRÄTT

Bakad & grillad Montaraz Presa Ibérica Bellota med gremolata, grillad aubergine & sesamglacé

120 min · Medel · 4 pers
VARMRÄTT

Het chorizogryta med stora kikärtor

40 min · Lätt · 4 pers
TAPAS

Friterad piparra med flingsalt

10 min · Lätt · 4 pers
TILLBEHÖR

Romesco på piquillopaprika och marconamandel

10 min · Lätt · 4 pers
VARMRÄTT

Chistorra med grillad färskpotatis, majs & kryddig romescosås

45 min · Lätt · 4 pers
TILLBEHÖR

Röd tapenade

10 min · Lätt · 4 pers
TAPAS

Sardinröra på rostat surdegsbröd

10 min · Lätt · 4 pers
TAPAS

Anchoas Ortiz con mantequilla

5 min · Lätt · 4 pers
TAPAS

Sophies tonfiskröra

20 min · Lätt · 4 pers
TAPAS

Pulpo a la Gallega

55 min · Medel · 4 pers
VARMRÄTT

Arroz caldoso con secreto ibérico

45 min · Medel · 4 pers
ÖVRIGT

Rökig marinad till kött och kyckling

10 min · Lätt · 4 pers
TAPAS

Tortilla española del tio José

50 min · Medel · 6 pers
EFTERRÄTT

Tarta de melocotón glutenfri

75 min · Lätt · 12 pers
ÖVRIGT

Salladsdressing på extra jungfruolja

5 min · Lätt · 4 pers
VARMRÄTT

Paella med kyckling, chorizo och räkor

45 min · Medel · 4 pers
TILLBEHÖR

Rökig majonäs med Pimenton de la Vera

15 min · Medel · 4 pers
FÖRRÄTT

Ekologisk Gazpacho från Navarra

15 min · Lätt · 4 pers
SNACKS

Chips San Nicasio med löjrom

15 min · Lätt · 4 pers
FÖRRÄTT

Ventresca med ugnsrostade grönsaker

35 min · Medel · 4 pers
VARMRÄTT

Chorizogryta med ris från Calasparra

40 min · Medel · 4 pers
EFTERRÄTT

Tarta de peras y almendras

70 min · Medel · 8 pers
EFTERRÄTT

Chokladkaka med valenciamandlar

35 min · Lätt · 8 pers
0
S
Salmantinos
Spansk delikatessexpert